TERRITORIO
Dati storici e territorio

David si è laureato in risorse umane ma ha sempre avuto anche la passione per la terra, coltivandola e rispettandola, fino a quando ha deciso di farla diventare il suo lavoro. Ha intrapreso seriamente questa strada, ritornando sulle orme del nonno e del bisnonno, soprannominato “Bacco”. Il Podere Cianfanelli e la terra che lo circonda si trova nel cuore del Chianti Classico in Toscana, su di un poggio esposto al sole, ventoso e con buone escursioni termiche tra giorno e notte, luogo ideale per fare un ottimo Sangiovese. I vigneti si trovano a 350 msl ed il terreno è caratterizzato da una combinazione tra argilla e pietra galestro, che donano un’ottima mineralità alle uve.

TERRITORIO
per migliorare
DOBBIAMO

riguardare indientro legando i saperi di una volta agli studi moderni alle nuove tecniche senza però mai scordarci il passato perché è da dove veniamo.


David