SU DI NOI
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PODERE CIANFANELLI è un sogno di David Cianfanelli, mosso dall’amore per l’agricoltura e dal desiderio di valorizzare un territorio

Su di noi
PODERE CIANFANELLI

Podere Cianfanelli è un sogno di David Cianfanelli che mosso dall’amore per l’agricoltura e dal desiderio di valorizzare un territorio particolarmente vocato alla viticultura decide di iniziare a vinificare nel 2014con metodi biologici, vino chianti classico.

Creando CIANFANELLO 2014

L’azienda è composta da 2,5 ettari a vite e 850 piante di olivo x un totale di 6 ettari. Le vigne sono esposte a sud-ovest godendo di ottima escursione termica ed esposizione al sole.

I terreni sono un misto tra argilla e galestro che permette un ideale equilibrio tra capacità di drenaggio e ritenzione idrica che donano un ottima mineralità alle uve.

La produzione a ettaro è molto bassa circa 50q di uva.

Il metodo di coltivazione è il guyot e il cordone speronato.

Le vigne si trovano a 350 mt sul livello del mare nel cumune di  Greve in Chianti dove David ha deciso di vinficare solo uve provenienti dalla cultura contadina locale quindi Sangiovese e canaiolo, colorino e malvasia nera.

Produzione 3500 bottiglie

Ogni passaggio, dalla concimazione delle vigne all’imbottigliamento in cantina è biologico e curato da David in persona se nn a volte avvalendosi dell’aiuto di suo padre Roberto Cianfanelli.

Quando diciamo che siamo quello che mangiamo è vero ma io dico anche, siamo quello che beviamo quindi beviamo bene e responsabilmente.

Drink safe and stay well

David Cianfanelli

IL SEGRETO NELLA CURA DELLA TERRA
SIAMO ANCHE QUELLO CHE BEVIAMO


E’ corretto dire che siamo quello che mangiamo ma io dico che siamo anche quello che beviamo. Facciamolo bene e responsabilmente, scegliendo prodotti che rispettino la terra e quindi noi stessi, con affetto.
David Cianfanelli